Resepi Biskut Raya

Biskut Pandan Classic Cocoa Crunch

1 1/2 cwn butter
1 cwn gula icing
2 biji kuning telur
1 camca besar esen vanilla
3 cwn tepung jagung (diayak)
1 cwn tepung gandum (diayak)
sedikit garam halus
1 sudu kecil pes pandan
1 sude kecil pewarna hijau epal
2 biji kuning telur untuk sapuan -
cocoa crunch secukupnya untuk hiasan

Cara2 membuatnya:-

1. Gula icing dipukul dgn mentega hingga lembut/kembang
2. Masukkan kuning telur, esen vanilla, pes pandan & pewarna hijau epal
3. Campurkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayak ke dlm adunan (gunakan tangan dan uli
dengan lembut)
4. Canai dan terap mengikut citarasa sendiri
5. Sapu kuning telur dan letak 1 biji cocoa crunch

Green Tea Koko Cookies
Bahan
175 g mentega tawar (unsalted)
200 g gula bubuk
2 butir telur
1 sdt vanili bubuk
40 g Nestlé KOKO KRUNCH, hancurkan agak halus

Ayak jadi satu:
375 g tepung terigu
1 sdm NESTLÉ susu tepung Fullcream
½ sdt baking powder
1 sdt green tea powder/pasta

Cara membuat :
Pukul mentega dan gula bubuk hingga lembut.
Tambahkan telur satu per satu sambil pukul hingga rata.
Masukkan vanili, pukul rata.
Masukkan campuran terigu, aduk rata.
Tambahkan Koko Krunch, aduk rata.
Simpan adonan selama 1 jam dalam peti sejuk
Gilas tipis adonan, cetak sesuai selera. Beri hiasan Koko Krunch.
Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
Angkat, Sejukkan.

CHOCOLATE ALMOND SNOWFLAKES
Bahan
250 dark cooking chocolate, cincang
80 g NESTLÉ Snow Flakes
40 g almond cincang kasar

Hiasan:
200 g white cooking chocolate, potong-potong, lelehkan

Cara membuat :
Pukul cokelat hingga leleh.
Masukkan NESTLÉ Snow Flakes dan almond, aduk rata.
Taruh sesendok adonan di atas kertas roti.
Beri hiasan beberapa Snowflakes.
Masukkan cokelat putih ke dalam piping beg , gunting sedikit ujungnya.
Hias permukaan biskut dengan cokelat putih. Biarkan hingga mengeras.

BISKUT GAJUS MANGGIS

Bahan-bahan:
250 gram mentega
100 gram gula castor
380 gram tepung gandum, di ayak
3 sudu makan tepung jagung, di ayak
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla
Sedikit gajus, di bakar
1 biji telur, di kocok utk di sapu atas biskut
Pewarna unguPewarna hijau

Cara membuat:

CHOCOLATE CRACKLES

Bahan-bahannya
4 cawan rice bubbles
1 cawan kelapa kering (dessicated coconut)
1/2 cawan serbuk koko
1 1/2 cawan gula aising
1 cawan sultanas
250 gram coklat hitam

Cara-caranya
1. Campurkan rice bubbles, kelapa kering, serbuk koko yang telah diayak, gula aising dan sultana didalam mangkuk.
2. Cairkan coklat hitam menggunakna teknik double boil. Campurkan kedalam adunan kering dan gaul rata.
3. Sendukkan adunan kedalam mangkuk keras dan masukkan kedalam peti ais sehingga biskut set.
4. Sedia untuk dihidang.

Bahan

1 sdt mentega
250 gr white cooking chocolate, potong kecil
100 ml NESTLÉ MILKMAID Pekat manis
75 gr kelapa parut kering
75 gr bubble rice
50 gr manisan ceri merah, cincang
50 gr manisan ceri hijau, cincang
100 gr manisan nenas, cincang
2 sdt kulit jeruk lemon parut

Cara membuat :

TAT GULUNG

Bahan
60 gm butter
190 gm majerin
70 gm gula halus
1 biji kuning telur
1 s/k esen vanilla
350 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung

Jem Nenas..

boleh dibeli dikedai bahan kueh/kek
atau..
1 biji nenas ] blend dan masak sampai pekat baru + gula
1/2 cawan air ]
1 cawan gula

Bahan Glaze/pengilat
2 kuning telur
2 s/kecil air
pewarna kuning

Cara.
1. Gaulkan butter,majerin dan gula supaya rata.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul sehingga rata.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayakkan.
4. Gaulkan sehingga rata dan sebati.
5. Gunakan acuan Nestar dan pamkan adunan.
6. Kepalkan jem nenas sebesar biji kurma.
7. Letakkanjem nenas diatas adunan dan gulungkan.
8. Masukkan adunan biskut dalam acuan kertas.
9. Sapukan dengan bahan glaze tadi.
10. Bakar dalam oven suhu 180'C sehingga kuning keemasan atau masak dalam 20 minit.
11. Bila telah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

biskut delite (tanpa telur)

Bahan A:

225 gm tpg naik sendiri
75 tpg beras
1/2 camca teh serbuk penaik

50g nestle cornflake - blend halus
100g gule kastor
250g mentega / marjerin
coklat masak di cairkan
hirisan ceri merah

Cara :
1. ayak bersama bahan A. masukkan gula dan gaul sebati
2. uli mentega dengan campuran tepung dan gaul sebati hingga menjadi doh lembut
3.canai doh setebal 1 cm dan terap letak dalam dulang pembakar (jarakkan sikit2)
4. bakar dlm ketuhar 108oc selama 15-20 minit .. bile dah masak biarkan sejuk dahulu
5. titskan coklat cair ke atas biskut dan hiaskan ceri merah ...

BISKUT RANGUP WARNA WARNI


Bahan-bahan:

3 1/2 cawan tepung jagung } diayak
1 cawan mentega
1/2 cawan gula halus
2 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanilla
sedikit sugar strands } hiasan

Cara membuat:

1. Kacau mentega dan gula halus hingga sebati.
2. Masukkan kuning telur, esen vanilla dan kacau rata
3. Masukkan tepung jagung dan diuli
4. Canaikan adunan dan terapkan bentuk yg anda suka
5. Sapukan kuning telur di atasnya
6. Kemudian hiaskan di atasnya dgn gula urai warna warni
7. Bakar di dalam ketuhar hingga masak
8. kemudian sejukkan atas rak