Ayam Masak Kicap Berlada
Bahan 1 Ekor Ayam – So Ganti Daging Lah
2 Cawan Cili Kering Giling
1 Cawan Kicap
2 Sudu Besar Cuka – Tak Masukkan
Minyak Untuk Menggoreng
Caranya
•Potong Ayam Epada 2 Bahagian. Bersihkan Dan Lumurkan Dengan Garam Dan Kunyit. Ketepikan Sekejap Dan Goreng Hingga Masak.
•Campurkan Cili, Kicap Dan Cuka. Kacau Rata.
•Ambil Sedikit Minyak Lebih Goreng Ayam Dan Tumiskan Cili Tadi Sehingga Masak Dan Pekat.
Sayur Campur Bahan:
˝ Biji Kobis
20 Tangkai Kacang Buncis
5 Biji Ubi Kentang
2 Batang Lobak Merah
1 Paket Kecil Sohun
3 Biji Cili Merah
2 Biji Bawang Besar
200 Gm Udang
Sedikit Minyak
Garam
Caranya •Bersihkan Semua Sayur Dan Hiris Nipis Semuanya.
•Hiris Bawang Dan Buang Kulit Udang. Panaskan Minyak Dan Tumiskan Bahan Ini.
•Masukkan Semua Sayuran Dan Goreng Hingga Layu.
Serunding
Bahan 2 Biji Kelapa Parut
25 Gm Ketumbar
15 Gm Jintan Halus
25 Gm Udang Kering
5 Batang Serai
2 Inci Lengkuas
1 Cawan Gula Melaka
˝ Cawan Air Asam Jawa
1 Sudu Besar Serbuk Kunyit
5 Ulas Bawang Putih
10 Ulas Bawang Merah
Sedikit Minyak
Cara
•Mesin Semua Bahan Kecuali Kelapa. Kemudian Gaulkan Bahan Mesin Dengan Kelapa Parut.
•Setelah Itu Tumis Dalam Kuali Dan Masak Sehingga Agak Kering
Mee Goreng Bahan
1 Kg Mee Kuning – Lebih Suka Mehon
100 Gm Taugeh
3 Batang Sawi – Dipotong
2 Keping Tauhu Goreng – Hiris Nipis
3 Sudu Besar Cili Kisar
Kicap, Sos Tiram Dan Garam
Caranya •Tumis Cili Kisar Sehingga Naik Bau. Masukkan Garam, Kicap Dan Sos Tiram Secukup Rasa.
•Masukkan Mee Dan Kacau Rata, Masukkan Sawi Dan Taugeh. Akhir Sekali Masukkan Tauhu Goreng..Masak N Hidangkan
