Pelbagai masakan Pindang

pindang merupakan masakan melayu berkuah kekuningan secara umum.. rasanya memang lazat. saya mmg menggemari masakan pindang lebih-lebih lg ibu yang memasaknya. jom la kita kongsi-kongsi pelbagai resepi masakan pindang atau apa jua maklumat tentang masakaln ini.

Pindang Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan:
3 keping ikan tenggiri sederhana besar
2 biji cili merah hidup
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
½ inci halia
sedikit kunyit hidup
1 batang serai 1 biji bawang besar - dibelah empat
2 batang daun bawang - dipotong 2 inci
1 biji buah tomato - dibelah empat
½ cawan air asam jawa
Air secukupnya
garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara:
1. Cili hidup,bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit di tumbuk hampir lumat.
2. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan air asam jawa, air dan serai. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan. Bila mendidih masukkan buah tomato, bawang besar, garam dan akhir sekali daun bawang.
4. Angkat dan hidang.

Cadangan Hidangan:
Enak dimakan dengan nasi putih.
Tambahan:
Pilihlah ikan segar untuk masakan pindang ini bagi mendapatkan rasa yang enak.

>> http://resepi.mesra.net/Detailed/6771.shtml